栄養たっぷり!和風だしで作る濃厚カボチャスープ

おいしく食べる副菜&スイーツレシピ
和風だしで作るので、どろんと濃厚だけれども、さっぱりしています。
きのこちゃーちゃんのリゾットとの相性もばっちり!

作り方

調理時間:20分

材料

かぼちゃ 1/4個
かつおと昆布の和風だし 400㏄
塩 少々

手順

  1. 適当な大きさに切ったかぼちゃを和風だしで煮込む
    かぼちゃに火が通ったら、そのまま冷ます
  2. 粗熱がとれたら、(1)をすべてミキサーにかける
  3. 最後に塩で味を整える

きのこちゃーちゃん
きのこちゃーちゃん
冷たいスープがお好みの方は冷蔵庫で冷やしてくださいね。温かいスープがお好みの方は、もう一度鍋で軽く温めなおすといいですよ。

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